Graduée du baccalauréat en droit de l’Université de Montréal et actuellement étudiante au Juris Doctor en Common law Nord-Américaine, Catherine est aussi diplômée d’un baccalauréat en nutrition de l’Université de Montréal, ainsi qu’au Microprogramme de 2e cycle en nutrition. Elle a notamment travaillé en clinique privée ainsi qu’en entreprise agro-alimentaire à titre de nutritionniste aux affaires légales et réglementaires avant de poursuivre ses études en droit. Catherine est chargée de la gestion des communications de la Chaire de recherche du Canada sur la culture collaborative en droit et politiques de la santé ainsi que de l’exécution des tâches administratives auprès des chercheurs(es).